葡萄酒保存是为了保持其质量和口感的关键。下面是一些葡萄酒保存的技巧和注意事项：

1. 温度控制：葡萄酒应该存放在恒定的温度下，理想的温度是13-18摄氏度。过高的温度会加速葡萄酒的老化，而过低的温度则会影响其口感。

2. 避免阳光直射：阳光中的紫外线会对葡萄酒产生不良影响，因此应该将葡萄酒存放在避光的地方，避免阳光直射。

3. 避免震动：葡萄酒瓶中的液体很容易受到震动的影响，因此应该避免将葡萄酒放在频繁震动的地方，比如洗衣机旁边。

4. 湿度控制：葡萄酒的保存环境应该保持适当的湿度，一般在50-80%之间。过高的湿度会导致葡萄酒标签发霉，而过低的湿度则会导致塞子变干。

5. 垂直存放：长期保存的葡萄酒应该垂直存放，以保持酒瓶中的液体与瓶塞接触，防止瓶塞变干。

6. 尽快饮用：葡萄酒是一种易氧化的饮品，一旦开瓶，就会与空气接触，因此应尽快饮用。如果不能一次饮完，可以使用真空泵等工具抽出空气，然后封好瓶塞。

7. 适当陈年：不同类型的葡萄酒适合不同的陈年时间。一般而言，年轻的白葡萄酒和清爽的红葡萄酒适合年轻饮用，而复杂的红葡萄酒则可以陈年更久。

请注意，这些只是一些基本的保存技巧和注意事项，具体的保存方法还取决于葡萄酒的类型和个人口味偏好。